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好吃又下饭的家常菜,家里来人新技能,厨房小

发布时间: 2019-03-09

麻婆豆腐

7, 加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

4, 炒锅放动物油,油温3成热,下肉丁炒干水份,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加葱姜蒜末炒香(我用的是轻奢派炒锅)

宫保果仁虾球

3 ,捞出不烫手的盖菜,控干水份,切小段;肥瘦猪肉切丁

食材:盖菜350克,肥瘦猪肉160克,葱姜蒜末适量,郫县豆瓣酱1勺,味极鲜酱油1勺,辣椒油适量,花椒油适量,盐适量,动物油适量

麻辣肉丁盖菜

6 ,汤汁还剩少许,放入盖菜加入味极鲜酱油炒匀

1 ,备好食材。盖菜择好,泡水洗净,控干水份备用

调料:盐,米醋,苹果醋,生抽,白糖,鸡粉,干辣椒,葱蒜,老抽,油

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天跟大家分享多少道家常菜:

5、顺次参加虾球、蜜豆、腰果、明油,快速翻炒出锅。

猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,加入郫县豆瓣酱跟豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后加入花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就可能关火出锅了。

2 ,锅内放水,烧开后加少许盐和植物油,放入盖菜焯水,再次开锅后关火,捞入凉水盆中过凉

1、食材:

做法步骤:

2、做法:

3、宫保汁:准备碗,依次适量加入米醋、苹果醋、生抽、白糖、盐、鸡粉,搅拌平均。

4、炒锅坐油,六成热时放入腌制好的虾球,沸腾时捞起,待油温六成热时复炸出锅。锅内油倒出,下入干辣椒小火煸炒,煸糊前下入葱丁、蒜片,加入调制好的宫保汁,转大火。加入老抽搅拌平均,增添淀粉勾芡,等糊浮现拉丝状态。

1、虾背部切至2/3处,刀顺带拨除虾线。

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

做法:

食材:虾,淀粉,蛋清,柠檬,蜜豆,腰果

2、放底撒入适量盐,挤一点点柠檬汁,平匀浇上些许蛋清。放入淀粉,搅拌匀称。

5 ,加入适量的净水,放入辣椒油和花椒油炒匀,稍炖一下

豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜


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